集成灶单单从字面意思可以理解为：

1、集成灶：一、集成   二、灶具。

2、集成：集成在一起，集合、组合。

3、灶：指能加热煮食物的灶具。

因集成灶吸烟口离油烟产生点较近，所以吸油烟效果好。比起常规吸油烟机来比较，效果十分明显，即便是炒辣椒也不会太呛。

集成灶不会占用吊柜空间，也不用担心滴油。因集成灶电机噪音较低，所以给人们带来更舒适的烹饪感觉。

第一代深井下排的集成灶，这款集成灶清洗比较困难，这款集成灶是一体化的设计，如果某一个部位出现问题，也有可能影响其他功能的使用。不过现在市面上已经逐渐减少这种款式了。

如果灶台的火距离抽风口太近。就会有把火焰也吸进机器里的隐患。建议带烟道防火的集成灶为大家首选。

一旦检测到吸风口吸入火焰或者温度过高，就会自动切断气源。所以，就算爆炒，也不会造成机器损坏或者起火。

当我们煲汤没注意火时，一不小心汤汁溢出扑灭了火，自动熄火装置也会自动切断气源，也有定时熄火的功能，比较放心安全。

旧式的集成灶一旦坏了，得需要几个人费很大力气把集成灶拖出来维修，极为不方便。

现在市面上大部分集成灶部件都已模块化，打开灶台面板，就可以把整个抽油烟机的机头取出，维修很方便。

另外，面板一定要选无缝防溢设计的，就算做饭有汤汁溢出，也不用担心会渗进入机头造成损坏。

售后维修也是选购的重点，最好选当地有售后网点的品牌，一旦机器坏了也能快速找到专业的维修人员。

现在的集成灶都会配备自动电热清洗。但，这种电热清洗还不能完全100%解决机器内部的油污。

所以，要定期找专业的售后来清洗，延长使用寿命。集成灶的油盒通常都是在底部，为了避免频繁清理，最好是选一款大点的油盒。

外露的油网是避免不了清洁的，市面上很多集成灶的商家都会在油网上，用一种叫特氟龙的防粘性超强涂料。

风量：决定多快将油烟从室内吸走

风压：决定多快能将油烟排出室内

这两项指数并不是越大越好。

平均风量选择在15m³/min左右，就可以足以应对中国厨房的情况，数值越大，会带来更大的噪音和带走热量，影响火候。爱爆炒的就选大于18m³/min的比较合适。

风压是和风量，两者成正比。两台风量一样的抽油烟机，风压越大的当然越好。